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Catas de Vino

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Aalto PS 2003

TintosPosted by grupdetast Thu, March 08, 2018 12:08:59

Bodega: Bodegas Aalto

D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero

País: España

Tipo de vino: Tinto con crianza. 30 meses en barricas nuevas de roble francés.

Graduación (vol): 14.8%

Varietales: 100% Tempranillo

Rojo picota oscuro.

Es de un aroma cautivador que marca y se señala, es denso y concentrado, pero no por ello impenetrable, el tiempo lo ha domado y nos deja entrar en su interior. Hay una expresiva fruta con inspiración negra, tiene poder y atrapa. Hay moras, ciruelas y arándanos tan claros como profundos. Se entregan y revuelven con las notas tostadas, es intenso a más no poder. punto láctico que lo centra a su procedencia. La crianza es tan noble y elegante como equilibrada. Especias dulces y otras más sabrosas picantes. Al movimiento surge un toque vegetal que refresca y amplifica el conjunto, tramándose al fondo balsámico.

En boca tiene otro discurso pues el tanino se agarra de tal forma, que casi duele. Araña con sentimiento, tiene tal fuerza, que gozas de placer por lo apreciado en la nariz y por lo que se desliza entre la boca, que no es sino por su gran contenido. Hay una fruta densa, carnosa, es lo bueno que tiene, que gana y se espabila, sabe a su procedencia y no te abruma con la crianza, que sin embargo tiene su espacio y una muy buena definición en forma de especias y un espeso café templado por las notas lácticas.





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