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Catas de Vino

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Victorino Martín 2011

BlancosPosted by grupdetast Thu, August 03, 2017 14:14:16

Bodega: Victorino Martín

D.O./Zona:Ribera del Guadiana

País: España

Tipo de vino: Blanco sin crianza

Graduación (vol): 13%

Varietales: 100% Eva de los Santos

Cultivo ecológico con una producción de 9.260 botellas.


Cata De aquí y de allá 9/4/2015

Le cuesta abrirse, si bien, va ofreciendo aromas a monte bajo, a carne de membrillo, flor de acacia, un suave toque a miel, a hierba fresca, hierbas alimonadas, cáscara de limón, azahar, helado de limón, con un fondo almizclado, de frutos secos tostados, lías y mantequilla. Se abre, se expresa con quietud y profundidad, es distinto, gusta y sorprende, se muestra diferente, muy natural. Es como tumbarte en un hierbal, te giras y salen las flores y agua de manantial.

Boca untuosa, algo grasa, muy peculiar, con un conjunto de sensaciones entre dulces y amargas, una acidez ensalivante, fina, elegante, distinta, muy natural. Un alcohol dulce y balsámico, con mucho fondo, con contenido, se agarra. Tiene un agradable aspecto especiado y una agradable sensación seca, que alarga y da profundidad al vino. Hay frescura envuelta en sensaciones de crianza en madera, ahumados, terpenos, caramelo toffee, ensalivas, se torna jugoso, sorprende la frescura, entre las sensaciones cremosas, de natas, le gusta moverse entre las temperaturas algo altas.







Cata Over the World 7/6/2017

Amarillo oro.

Comienza a su ritmo, hay que darle espacio, se muestra con un aroma concentrado donde vas sacando notas. Las primeras de fruta en licor, manzana, ceras, cereal, tomillo, romero, limón maduro, miel, frutos secos, ligeras notas oxidativas, ahumadas, pulpa de cítricos secos con su piel, notas auvadas, heno y almizcle.

La entrada en boca es licorosa, algo grasa, es fresco , aparece la manzana madura, acidez jugosa, aunque a estas alturas algo justa, pero no lo desmerece, es un vino interesante y peculiar.





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