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Catas de Vino

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Domaine de Pignan 2014

BlancosPosted by grupdetast Mon, July 24, 2017 13:25:02


Bodega:Domaine de Pignan

D.O./Zona: Châteaunef du Pape

País: Francia

Tipo de vino: Blanco con crianza de 6 meses en barricas de roble francés.

Graduación (vol): 14%

Varietales: 40% Grenache Blanc, 20% Clairette, 20% Roussanne, 10% Bourboulenc, 5% Picpoul, Picardan.

Amarillo pálido algo evolucionado hacia el dorado.

Es de un aroma meloso donde predomina el trabajo de lías, si bien camina hacia la frescura. Hay manzana, notas florales, ligero toque de tierra caliza, poco mentolado y un rasgo vegetal, es un vino que te atrapa poco a poco. Las notas de la crianza en barrica no se hacen pesadas, pero resta al conjunto con su marcada personalidad.

La entrada en boca es melosa y es precisamente el flavor del roble quien se presenta en primer lugar. es amable y sutil, tiene cuerpo y cierta ligereza, es fresco y es maduro todo envuelto con un alcohol meloso. Conforme adquiere temperatura gana en fortaleza y en expresión, tacto paladeante, fina e integrada acidez, equilibrado, balsámico y fino toque amargo. ¡Hay si tuviera más peso frutal!


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