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Catas de Vino

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Dalivor Pálava 2015

Dulces y GenerososPosted by grupdetast Tue, August 29, 2017 20:59:09

Bodega: Vinařství U Kapličky

D.O./Zona:Moravia

País: República Checa

Tipo de vino:Blanco sin crianza

Graduación (vol): 13%

Varietales: 100% Pálava (cruce de Gewürztraminer con la Müller-Thurgau) de cosecha tardía

Amarillo pajizo brillante.

El aroma que desprende te embelesa, es un caramelo de lilas, hay limón maduro tanto su piel seca, como su pulpa, piel de mandarina y pomelo rosa, pétalos de rosa y de jazmín. Hay una manzana franca y algo madura, miel blanca, notas terpénicas y ligera brotytis. Deja para el final un recuerdo claro a carne de membrillo.

En la boca se muestra rico, quizás con no tanta profundidad como en la nariz, puede desmerecer, pero pensamos que no, confirma que con su ligereza es suficiente y llena, memos, es más. Buena acidez que seguro en el futuro será más tierna y dará más juego. Queda en el fondo un recuerdo de lo apreciado en la nariz, el de la fruta y las flores.

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Rudera Noble Late Harvest 2010

Dulces y GenerososPosted by grupdetast Mon, July 24, 2017 14:13:05

Bodega: Rudera

D.O./Zona:Stellenbosch

País: Sudáfrica

Tipo de vino:Blanco dulce.Uvas con Brotytis, fermentación en roble francés 2 meses.

Graduación (vol): 12%

Varietales: 100% Chenin Blanc de viñas viejas

Amarillo dorado como la miel.

Aroma, concentrado, donde encuentras notas de un café recién tostado, leve aspecto vegetal, brotytis, yodo, fondo ahumado, miel, barniz, laca, cáscara de naranja, orejones. Se torna profundo y algo punzante que lo eleva deseando catarlo.

En boca no espera ni un segundo para decirte que es sabroso, lo derrites, lo paladeas, es puro caramelo, sale el café y una rica acidez, es curioso y carnoso, no te sacia por avaricioso, muy largo y algo profundo, todo es eco y realidad, la miel, los tostados y las notas de podredumbre, este vino era eterno, puro néctar y esencia.




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Sexto Elemento Marisancho

Dulces y GenerososPosted by grupdetast Thu, May 11, 2017 11:24:13

Bodega: Sexto Elemento

D.O./Zona: Venta Del Moro - Valencia

País: España

Tipo de vino: Blanco con crianza.

Amarillo anaranjado. Surge en la copa una sinfonía de aromas que van desde las lacas, aldehídos y sobremaduración, tramados y bien definidos de la mandarina, la naranja e higos, es todo un recital, es un vino de los que forman palabras con contenido.

En la boca surge una rica acidez y un grato dulzor, que se matizan por un esplendido toque seco que le da tanta longitud como profundidad, es paladeante, sientes la fruta apreciada en nariz, sobre el toque cítrico de la mandarina.

Al tiempo la nariz y la boca se funden, son puro eco y nos traen notas de un fino alcohol, sabio punto punzante, fondo auvado, mieles, goma, melaza, un fondo con cierta frescura, hoja de pino, es balsámico. Sabe a mandarina, mermelada de níspero y goma caliente.






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Blaxsta Vingàrd - Vidal Icewine Premium select 2007

Dulces y GenerososPosted by grupdetast Sat, November 26, 2016 13:08:02

Bodega: Blaxsta Vingàrd

D.O./Zona:Sörmland

País: Suecia

Tipo de vino:Blanco vino de hielo

Graduación (vol): 11%

Varietales: 100% Vidal

Color ámbar oscuro brillante como la miel.

En la copa se reflejan aromas que te llevan desde la uva pasificada, sirope de manzana e incluso a la crema de castañas. Frutillos rojos, helecho, pan de higo, anís verde, melocotón de secano y un toque herbal que le da frescura sin desdibujar el conjunto. Hay miel de bosque, orejones, cáscara de cítricos seca, barniz, madera envinada, café verde, hojas secas.

La entrada en boca es amable, con rasgos frutales de la uva y la manzana, es jugoso y sabroso, saboreas un licor de café, un marrón glacé, notas tostadas de la madera, miel oscura, vainilla cremosa, con un leve toque herbal al mismo tiempo. Hay un estupendo equilibrio entre la acidez y la dulzura que compensa con amplitud el dulzor, es una esencia, un sentimiento. sólo al calentarlo en la boca se hace más grande. Un placer y un privilegio poder catarlo, viniendo de donde viene.





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Barzen Riesling Beerenauslese 2006

Dulces y GenerososPosted by grupdetast Wed, September 28, 2016 20:36:08

Bodega: Barzen

D.O./Zona:Mosel-Saar-Ruwer

País:Alemania

Tipo de vino:Blanco dulce sin crianza

Graduación (vol): 8.5%

Varietales: 100% Riesling

Amarillo intenso con destellos dorados

La copa está llena de miel de recuerdos a brotytis, a esencia de trementina, a fruta de hueso seca, orejones, pero aun jugosos. Surge un alcohol fragante, hierba fresca, panal de abejas, pastelería...

La entrada en boca es sedosa, almizclada, saboreas miel de brezo con su volumen y grasa, te llena y estalla, tenemos en la boca sensaciones de la fruta de hueso y de los cítricos. Perdura y es largo, sin embargo, es fugaz y te pide un nuevo trago, te invita y te seduce.

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Ca' Richeta Vino da Mesa

Dulces y GenerososPosted by grupdetast Fri, July 08, 2016 13:05:33

Bodega: Azienda agricola Ca'richeta

D.O./Zona: Castiglione Tinella

País: Italia

Tipo de vino:Dulce - Uvas pasificadas - 48 meses de crianza en roble francés

Graduación (vol): 15%

Varietales: Moscato blanco, Sauvignon Blanc, otras variedades de uva blanca

Ca Richeta se produce de acuerdo con las regulaciones de la Ley Canónica a uso sacramental de vino, bajo la supervisión y autorización de la Curia Diocesana de Alba - Prot. 40/13 del 11/15/13

Color amarillo dorado brillante.

Se muestra en la copa con una buena intensidad y definición donde van surgiendo unas ricas notas herbales y florales, no es apabullante ni denso, aunque hay contenido a punta pala, es de los que no se regodean, lo abrazas y lo rodeas, ahora nos da los toffees y las cremas e incluso un fino punto punzante, punto licoroso, malvavisco, miel y orejones, más un agradable punto meloso de pulpa de cítricos.

En la boca entra con vida y profundidad, hay densidad surgen en inicio las notas de toffees, muy pulido amable y sereno es sabroso y jugoso, con un dulce tranquilo y agradable, quizás también debido al punto amargo serio que lo levanta y ensalza, dejando a la fruta libre y fresca, con peso y mordiente. Sabe renacer, es persistente, armónico, muy equilibrado no te aburre, ahora están las notas ahumadas, el chocolate, la hierba seca la nuez de Macadamia, la uva pasa…….

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Senhora Do Convento Colheita 2001

Dulces y GenerososPosted by grupdetast Fri, June 03, 2016 20:45:29

Bodega: Bodega Senhora do convento

D.O./Zona: Távora, Valle del Duero

País: Portugal

Tipo de vino: Vino fortificado, de licor.

Graduación (vol): 19.5%

Varietales: Viñas viejas Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Roriz

13 años crianza, de 3 a 4 años en barriles de castaño y roble con posterior crianza en barriles de 550 litros de roble francés.

Con un color Caoba muy oscuro, es de un aroma intenso y curioso, que recuerda, pero no es. Hay un ligero aspecto punzante a madera envinada, nuez de cola, hierbas secas y especias. Notas oxidativas, toque rancio, frutos secos tostados, se significa la avellana, barniz, toque herbal, es profundo, al tiempo surge un aroma leñoso a vainilla y a genciana, todo cargado de contenido...

La entrada en boca es de un ligero toque de dulzor, tacto cremoso con un alcohol rico, es sabroso, potente y elegante, lo saboreas, es sápido, muy largo y muy vivo. Sale la fruta dulce y madura junto con las notas de la crianza en barrica, es envolvente y de una jugosidad placentera. Deja un fino dulzor nada cansino bien nivelado con el aspecto seco y el amargo, calienta la boca y se ensancha.

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RIVESALTES AMBRÉ HORS D'AGE - DOMAINE LAFAGE

Dulces y GenerososPosted by grupdetast Fri, February 05, 2016 19:34:44

Bodega:Domaine Lafage

D.O./Zona: Languedoc / Rivesaltes AOC

País: Francia

Tipo de vino: Blanco dulce natural

Crianza: Con crianza

Graduación (vol): 15%

Varietales: Grenache blanc, Grenache gris, Grenache noir, Macabeu

Pre-selección de las uvas en la vid.Recolección manual de las uvas, alcohol potencial de 17,5%., adición de la levadura, la fermentación, la fortificación. Posterior crianza en barrica con temperatura controlada.

precioso color naranja ámbar y miel. Tiene un aroma que llega, entrega y paladeas. Hay orejones de albaricoque, cascara de naranja seca, guindas, flor de azahar y de jazmín, dátiles e higos, alcohol fragante, fruta escarchada toffee, café, crema chantilly, hierba buena, menta y hierbas secas...

La entrada en boca es dulce y grasa, llena y embriaga, el alcohol vibra y calienta. Al mismo tiempo hay frescura en forma de menta poleo, madera de cedro, miel, con un dulzor sin empalago, sientes una mandarina y caramelo liquido, con cuerpo carnoso, denso y grato.

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